В Тюменской области сахар становится продуктом, за который всё чаще приходится переплачивать. По свежим данным Росстата, в середине весны 2025 года средняя стоимость килограмма сахара в регионе превысила 76 рублей. Это на 12% больше, чем было год назад, а с начала нынешнего года сахар подорожал почти на 2 рубля — рост составил 2,6%.
Потребитель сталкивается с огромным разбросом цен в торговых сетях. Самый доступный песок можно купить за 65 рублей за килограмм, хотя в некоторых магазинах аналогичный продукт стоит уже 130 рублей. За сахар-рафинад тюменцам предлагают заплатить от 100 до 150 рублей, а любителям тростникового сахара и вовсе приходится раскошелиться: его цена достигает 200–300 рублей за килограмм.
Причины подорожания сахара
Рост стоимости не случаен. Ключевой фактор — снижение урожайности сахарной свёклы в 2024 году из-за затяжной засухи. Производители столкнулись с необходимостью компенсировать убытки и увеличить закупочные цены на сырьё. Удорожание логистики, топлива и увеличение зарплаты персоналу заводов также не обошли отрасль стороной, что неминуемо сказалось на полочной стоимости конечного продукта.
Сезонный спрос и новые прогнозы
Ситуацию может усугубить начавшийся сезон заготовок. Профессор РЭУ им. Плеханова Наталья Проданова отмечает: летом, когда традиционно растёт спрос на сахар для домашних консерваций, возможен ещё один виток повышения цен — на 5–10%. Уже сегодня некоторые хозяйки предпочитают закупаться впрок, опасаясь, что подорожание затронет все привычные для заготовок продукты.
Есть ли надежда на снижение цен
Пока предпосылок для резкого удешевления сахара не наблюдается. Как поясняют эксперты, внутрироссийский производственный цикл находится под давлением сразу нескольких негативных факторов — от погодных катаклизмов до подорожания всех этапов поставок. Впрочем, определённое выравнивание возможно только в том случае, если погодные условия в 2025 году будут более благоприятны и хозяйства смогут увеличить урожай свёклы.
Заключение
Для тюменских семей сахар становится всё менее «бюджетным» продуктом. Рост цен ощущается не столько по месячным отчётам, сколько при каждой покупке в магазине. В нынешних реалиях остается только внимательно следить за рынком и делать покупки с умом, ориентируясь на прогнозы экспертов и собственный семейный резерв.
